Le groupe ESC Dijon ouvre à la rentrée 2007 un Mastère Spécialisé en marketing alimentation santé.
Reconnue par la CGE ( Conférence des Grandes Ecoles ), cette formation, dispensée sous la forme de 350h de cours théoriques (80% en français et 20% en anglais) abordera les thèmes suivants, répartis en 3 grands groupes (Nutrition et santé, Marketing et innovation, Entreprise et management)
Nutrition et santé : Équilibre alimentaire : de la théorie à l’état des lieux, Comportement alimentaire, Science du goût, Grandes pathologies liées à l’alimentation, Formulations nutritionnelles spécifiques (nourrisson, sportif, alimentation animale), Génération de produits nouveaux : les aliments santé, Réglementation, Évaluation et gestion des risques, Gestion de crise, Risques émergents, Veille nutritionnelle
Marketing et innovation: Stratégie marketing général / alimentation santé, Études de marché, Nouvelles tendances et valeurs / Stratégie d’innovation, Stratégie de Communication / Lobbying, Comportement consommateur, Économie de la santé,Législation / Réglementation / Connaissance des tutelles, Veille concurrentielle : Stratégie de benchmark, Gestion des forces de ventes, Outil / stratégie CRM, Méthodologie et outil d’évaluation des allégations santé, Epidémiologie nutritionnelle
Entreprise et management : Management stratégique de l’entreprise, Management industriel et qualité, Diagnostique financier, Pilotage des processus économiques, Gestion des flux, Responsabilité légale du dirigeant, Comptabilité de gestion, Comptabilité financière
Les interventions seront assurées par les professeurs de l’ESC Dijon, des institutionnel (INSERM, CNRS, INRA, Institut Pasteur, …) et des industriels de l’agro-alimentaire. Cette formation est destinée aux ingénieurs en agro/agri, vétérinaires, médecins / pharmaciens et diplômé sde MASTER 2 en sciences de la vie. Le coût de la scolarité est de 8 000 € pour les ressortissants de l’ Union Européenne (10 000 € pour les étudiants de nationalité hors Union Européenne).
Informations: Mastère MAS
